arama

Karabibergiller Familyası Bitkiler

karabibergiller
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Beğen
    Loading...

Karabibergiller familyasının Latince ismi Piperaceae’dir ve familyanın ait olduğu takım Piperales’tir. Tropikal bölgede yayılmış olan 12 cinsi bulunan familyanın yaklaşık 3000 türü bulunmaktadır. Familyaya dahil olan en önemli cinslerin ise Piper ve Peperomia olduğu bilinmektedir.

Karabibergiller Familyasının Özellikleri

Familya da yer almakta olan bitkiler genellikle dik ya da tırmanıcı otsu şeklinde ya da çalılar halinde bulunmaktadır. Fakat nadir de olsa familyaya ait bitkilerin ağaç şeklinde olduğu görülebilmektedir. Familyada ağaç şeklinde yetişen ve aynı zaman da familyanın en önemli bitki olan, familyaya adını veren Karabiber ülkemizde de yetişmektedir. Fakat ana vatanı Güney Amerika kıtasıdır. Familyanın yaprak yapısına bakıldığında her çeşitte farklı olarak görülse de genel mana da basit yapıda karşılıklı olarak dizilmiş ve birbirini izleyen tiplerde olduğu görülmektedir.

Yetiştikleri alana kök ya da buna benzer organları ile tutunarak, fotosentez sonucu hayatta kalabilmeleri için gereken bileşenleri toplayan bitkilerin çoğunun spor ile çoğaldığı görülmektedir. Fakat tohum aracılığı ile döllenerek çoğalan türleri de bulunmaktadır. Bitkilerinin taç ve çanak kısmı bulunmamaktadır. Karabibergiller Familyasında tohum ve spor ile çoğalma dışında özellikle karabiber ağacında aşılama ile çoğalma da görülmektedir.

karabibergiller özellikleri

kava

Karabiber ağacı aşı ile çoğalması için karabiber ağacından alınmış genç bir filiz yeni kesilmiş bir ağacın gövdesine delik açılarak enjekte edilir ve üstü sarılır. Bura da aşının tutması beklenir. 1 hafta sonra yanlardan filiz atıyorsa eğer sargıyı açabilirsiniz bu aşının başarılı olduğu anlamına gelir.

Karabibergillerin örnek bitkisi olarak gösterilebilecek üyesi karabiberdir ve taneleri zeytinsidir. Meyvelerinin yapısına bakıldığında yuvarlak, yaprak bölümünün kalp şeklinde ve bitkinin Karabibergiller familyasına dahil olan pek çok bitki gibi tırmanıcı olduğu görülmektedir. Bitkinin baharat olarak kullanılmakta olan siyah tozu aslında meyvesi olan esmer tanelerin kurutularak, öğütülmesi ile elde edilmektedir.

Türk mutfağında en çok kullanılan baharatlar arasında yer alan karabiberin acımsı bir tadı vardır. Keskin bir kokuya sahip olan baharat uzun süre solunduğunda hapşurtabilmektedir. Karabiber Yağının Faydaları İçin Tıklayınız

Karabibergiller Familyasına Dahil Bitkiler

  • Karabiber
  • Pepermia
  • Uzun Biber
  • Kava
  • Piper
  • Peperomia Espinosae
  • Piper Guayasanum
  • Piper Hylebates