arama

Jalapeno Biberi Özellikleri – Kullanımı ve Faydaları

  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Beğen
    Loading...

Jalapeno ana vatanı Meksika olan bir biber türüdür. Bütün biberlerde var olan yoğun C vitamini jalapeno biberinde de mevcuttur. Ülkemizde de yetiştirilmeye başlanan jalapeno biberinin pek çok faydası bulunuyor.

Jalapeno ( okunuşu: halapenyo ) 5 ile 9 cm arası değişen boyutlarda olabilmektedir. Acı yemekleriyle ünlü Meksika’da çok kullanılan biberin acısı orta düzeydedir. Meksika yemekleri ve sosları içinde kendine özel bir yer edinen jalapeno biberi Genellikle yeşil olarak satılmaktadır. Ender olarak kırmızısı da satılan biber adını Meksika’da yoğun olarak yetiştiriciliği yapılan Jalapa’dan almıştır.

jalapeno

Jalapeno biberi nerede bulunur?

Jalapeno biberi etlidir ve koyu yeşil renklidir. Daha çok turşu olarak satılan jalapeno taze olarak da tüketilmektedir. Ülkemizde sonbaharda taze olarak satın alınabilir. Jalapeno Türkiye’de Akdeniz Bölgesi’nin doğu kesiminde ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetiştirilmektedir. Jalapeno biberi fiatı diğer biberlere göre daha yüksektir. Marketlerde her mevsimde turşu olarak satılmaktadır.

jalapeno-biberi-faydalari

Jalapeno biberi kullanımı

Turşusuyla ünlü jalapeno biberi lezzetiyle pek çok yemekle beraber tüketilmektedir. Ayrıca et yemekleri, salatalarda ve soslarda kullanılmaktadır.

Sizlere minik bir jalapeno biberi yemek tarifi verelim. Jalapeno biberi peynirli dolması meze olarak kullanılabilir.

15 jalapeno biberi,4 yemek kaşığı krem peynir,ince kıyılmış maydanoz ( aromasını sevmenize göre miktarı ayarlayabilirsiniz), galeta unu, 2 yumurta, tuz

Jalapeno biberlerini dikey olarak ikiye kesin ve temizleyin. Maydanoz ve peyniri harmanlayın ve ikiye ayırdığınız biberlerin parçalarını doldurun ve parçaları birleştirin. Tuzladığınız yumurtaları çırpın. Peynirli biberleri yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırın. Bir tavada kızdırdığınız yağda kızartın.

jalapeno-ozellikleri

Jalapeno biberi faydaları

Jalapeno biberi içeriği: Jalapeno biberi kalorisi 28 kcal’dir. Liflidir.  Sodyum, potasyum, magnezyum, demir ve kalsiyum mineralleri, A, C, D, B6 ve B12 vitaminleri, şeker, protein ve antioksidan madde kapsaisin içerir.

Acı olmasına rağmen mideyi rahatsız etmez ve mide dokusunu tahrip etmez. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı korur. Kanser hücrelerini yok edecek güçtedir. ( kapsaisin maddesi )

  • Hacı
    1 sene önce

    Jalapon buber tohomu almak istiyorum fiyatlar nedir saygilar

    2
    yorum beğen
  • Jalapeno Biberi Turşusu Nasıl Kurulur? Faydaları
    3 sene önce

    […] Jalapeno biberi turşusu faydaları taze olarak tüketilen jalapeno biberi kadar etkili olmasa da yakın değerlerde faydalıdır.  Jalapeno biberi faydaları tıklayınız […]

    5
    yorum beğen