Müzik indir

arama

Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır? Faydaları

  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Beğen
    Loading...

Bal kabağı genelde tatlısı ve yemeği yapılarak tüketilen kış sebzelerindendir. Balkabağı çorbası evde yılbaşı yemek menüsüne de çok yakışacaktır. Balkabağı çorbasını lezzetli ve sağlığa faydaları olan bir besin olarak yapmanızı öneririz. Balkabağı çorbası nasıl yapılır?

Balkabağı lifli sebzelerdendir. A, B ve C vitamini ile potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir mineralleri ve beta-karoten içerir.

Ülkemizde balkabağından en çok kabak tatlısı yapılarak faydalanılır. Çekirdekleri kuruyemiş olarak tüketilebilmektedir. Bal kabakları bazı ülkelerde kutlanan cadılar bayramında geleneksel olarak süsleme amaçlı kullanılmakta içi oyularak ışıklandırılmaktadır.

Balkabağı kremsi dokuya sahiptir ve tatlı-tuzlu olarak kullanılabilir. Balkabağından çorba, yemek ve tatlı, cheesecake, pasta yapılır.

Çorba sıvı tüketimi açısından önemli yiyeceklerden biridir, kış günlerinde içinizi ısıtır ve bağırsakların hızlı çalışmasını sağlar. Çorba yapılan malzemenin de faydalarından yararlanırsınız. Balkabağı lifli yapısıyla metabolizmayı hızlandırarak kilo almayı engellerken lif ve içeriğindeki diğer maddelerle hücre yenileyicidir, kansere karşı koruyucudur, cildi güzelleştirir, bağırsakları çalıştırır. Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkı sağlar kansızlığa iyi gelir. Balkabağı faydaları için tıklayınız.

Yeni yılı evde karşılamak isteyenler yılbaşı akşamı yemek menüsünde sebzelerle yapılan çorbalardan birini tercih edebilir. Yılbaşı yemeğinde çorbaya yer verenler için bal kabağı çorbasının en güzel tarifini sizler için paylaşıyoruz.

Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler

5 su bardağı püre bal kabağı
5 su bardağı tavuk suyu
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı krema
1 çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı kırmızı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Balkabağı Çorbası Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın. Havuç ve patatesi küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve biraz ılıtın. Tavuk suyu, bal kabağı püresi, soğanı, sarımsağı, kekiği, karabiber ve kırmızı biberi, patatesi, havucu kısık ateşte bir tencerede 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra karışımı blenderle eritin. Daha sonra kremayı yavaş yavaş dökerek çırpma teliyle karıştırın. 5-6 dakika daha pişirin ve tencerenin altını kapatın. Servis ederken üzerine maydanoz, kıtır ekmek serpiştirebilirsiniz.