arama

Mürver ( Yivdin ) Çiçeği Nedir? Özellikleri ve Türleri

  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • Beğen
    Loading...

Dünyada geniş bir yayılım alanı olan mürver çiçeğinin hem ağaç hem çalı görünümlü türleri bulunur. Türkiye’de iki türü yetişen mürver çiçeği ( Yivdin ), görünümü ve kokusunun güzelliğiyle süs bitkisi olarak kullanımı dışında pek çok alanda şifalı bir bitki olarak değerlendirilmektedir.

Mürver çiçeğinin Latince adı Sambucus‘tur. Ülkemizdeki türlerin adı Sambucus ebulus ( Avrupa bodur mürveri ), Sambucus nigra ( kara mürver )’dır. Adoxacaea familyasından olan mürver çiçeğinin 30 kadar türü vardır. Mürver çiçeği cinsleri yaprak döken çalı, küçük ağaç ve otsu bitki görünümlü olabilmektedir. Birçok türün yaprakları ve çiçekleri süs bitkisi olarak ve meyveleri için yaygın olarak yetiştirilir.

murver-agaci

Yaprakları dallarda iki çift bir tek sıralı olarak 5-9 tanedir ve yaprak uçları tırtıllıdır. Her yaprak 5-30 cm’dir İlkbaharın sonlarına doğru küçük beyaz veya krem renkli çiçekleri açar; sonrasında çiçekler olgunlaşarak küçük siyah, mavi-siyah, veya kırmızı çileğe benzer meyveleri olur.

Ormanlık alanlarda funda toprağında yetişen mürver tohumlarla çoğalır.

sambucus-nigra

Çiçekleri dantelimsi görünümdedir ve hoş bir kokuya sahiptir. Meyvelerinin tatlı-acı karışımı bir tadı vardır. Mürver çiçeği mineral, vitamin ve uçucu yağ barındırır. Mürver çiçeği çayı, yağı, reçeli, şurubu, sirkesi, likörü yapılarak değerlendirilir. Barındırdığı maddelerle bazı ilaç içeriklerinde yer alır. Mürver çayı daha çok soğuk algınlığında, ateş düşürmek için ve ağrıları hafifletmek için tüketilmektedir. Daha çok kurutularak kullanılır.

murver-meyveleri

Binlerce yıldır mürver çiçeği kökü, kabukları, çiçekleri, meyvesi ve yaprakları farklı alanlarda kullanılmak amacıyla değerlendirilmektedir. Antik dönem Mısır’da yanığa dayalı yaraları iyileştirmek için kullanılmıştır. Amerikanın yerlileri Kızılderililer şurup gibi içecekler yapmışlardır.

murver-cicegi-agaci

Mürver çiçeği nerede yetişir?

Subtropikal bölgelerde yetişir. Kuzey yarım kürede daha geniş yayılım alanı vardır. Avrupa, Asya, Anadolu’da yetişir. Güney yarım kürede Avustralya, Kuzey Afrika ve Güney Amerika’da yetişir.

Mürver bitkisinin faydaları tıklayınız

murver-cicegi

Mürver çiçeği türleri

Kara mürver (Sambucus nigra)
Avrupa bodur mürveri (Sambucus ebulus) Türkiye.
Meksika mürveri (Sambucus mexicana)
Kanarya Adaları mürveri (Sambucus palmensis)
Peru mürveri (Sambucus peruviana)
Florida mürveri (Sambucus simpsonii)
Kara meyveli mürver (Sambucus melanocarpa)
Güney mürveri (Sambucus australis)
Amerika mürveri (Sambucus canadensis)
Mavi meyveli mürver (Sambucus cerulea)
Çin mürveri (Sambucus javanica)
Kırmızı meyveli mürver (Sambucus racemosa)
Pasifik sahili kırmızı mürveri (Sambucus callicarpa)
Çin kırmızı mürveri (Sambucus chinensis)
Kadife mürver (Sambucus velutina)
Kore kırmızı mürveri (Sambucus latipinna)
Dağ kırmızı mürveri (Sambucus microbotrys)
Amerika kırmızı mürveri (Sambucus pubens)
Avrupa kırmızı mürveri (Sambucus racemosa)
Japon kırmızı mürveri (Sambucus sieboldiana)
Sarı mürver (Sambucus australasica)
Beyaz mürver (Sambucus gaudichaudiana)
Kafkasya kırmızı mürveri (Sambucus tigranii)
Kuzey Çin kırmızı mürveri (Sambucus williamsii)
Asya bodur mürveri (Sambucus adnata)
Avustralya beyaz mürveri (Sambucus gaudichaudiana)