Kombu Çayının mucizevi Faydaları

Kombu Çayı Tarifi ve Faydaları

Latince Adı: Kombucha

Kombu çayı ,Kombucha  mantarının mayalanmasıyla,  bir haftalık süre içinde hazır hale gelen bir çaydır.. kombu çayını hazırlamak için gerekli malzeme , su, şeker, yeşil veya siyah çay, bir miktar elma sirkesi ve kombucha mantarıdır.

Bu çayı hazırladıktan sonra, yavru mantarlardan sürekli olarak üretilebilir.

Bakteri ve mayalardan oluşan çayın önemli içeriği Kombucha  mantarıdır. bu Mantar, düz bir diske benzer, jelatin gibi bir yüzeye sahiptir . Kombucha mantarı çay ve şekerden oluşan besleyici bir solüsyonun içinde yaşar ve bu sıvı içinde sürekli olarak ürer. Mantarımsı tabaka çayın bütün yüzeyine yayılır ve daha sonra hacim kazanarak kalınlaşmaya başlar. Mantar su içinde  sürekli üreme eğilimindedir.

 

Hazırlanışıimages (1)

3 litre içme suyunu kaynatın Kaynarken içine 1.5 su bardağı toz şeker ilave edin 5 dakika daha kaynatıp  ocaktan alın ve 1 çay bardağı  yeşil Çayı üzerine ilave edilin ve 15 dakika demlemeye bırakın. 15 dakika sonra çayı süzün ve  soğumaya bırakın.daha sonra cam bir kavanoza dökün Oda sıcaklığına gelmiş çaya kombucha mantarını hafif  ılık suda yıkayarak çayın üzerine bırakın ve yarım çay bardağı elma sirkesi ekleyip ağzı hava alacak bir bez ya da peçete ile kapatın ve ağzına lastik geçirin.

Tat tercihinize göre çayı 4-8 gün fermantasyona bırakınız. 4 günlük fermantasyon sonrası çayın tadı üzüm şırası gibidir. birkaç gün sonra da biraya ya da hafif şampanya ya benzer bir tat alır..8 günlük fermantasyon sonrası ise tadı sirkeye döner ve daha güçlü tıbbi özellikler kazanır; ev sirkesi olarak ya da antiseptik gargara olarak da kullanılabilir.

Hazırlanmış olan çaydan, sabah akşam, soğuk veya ılık olarak birer bardak içilir.

kombucha

Kombu Çayının Faydaları

*Antioksidan özelliği vardır

*Yaşlanma etkileriyle savaşır hücreleri korur ve yeniler

* çok önemli bir besin kaynağıdır.

* Tüm salgı bezlerini ve hormon savunmasını uyarır.
* Vücutta sağlıklı bir pH dengesi sağlar.
* Vücuttaki atık madde ve zehirli maddelerin suda çözülebilir hale gelerek atılmasını sağlar
* Kan dolaşımını hızlandırır.
* Metabolizmayı uyarır.
* Kalp atış ritmini düzenler.
* Kanı temizler.
* Sinir sistemini düzenler.
* Yüksek tansiyonu düşürür, sinirleri yatıştırır.
* Sindirim sisteminin daha rahat çalışmasını sağlar ve mide düzensizliklerini giderir.
* Kan şekerini dengeler
* Alerjiye iyi gelir
* Karaciğeri korur ve yeniler
* Kanseri önler ve tedavi eder.
* Antioksidant nedeniyle oluşan radyasyona karşı koruyup serbest radikallerle savaşır.
* Hücre duvarının yeniden oluşumunu sağlar.
* MS hastalığını  tedavi eder.
* Damar sertliğini  tedavi eder.
* Elastikiyet sağlar ve gevşek eklemleri kuvvetlendirir.
* Mafsal iltihabı  ve romatizmaya iyi gelir.
* Gut hastalığına iyi gelir.
* Böbrekteki ve idrardaki kumu döker, safra kesesi taşlarını düşürür.
* Vücuttaki ürik asit ve kolesterolü suda erir hale getirerek vücuttan atılmasına yardımcı olur.
* Kabızlık problemini giderir.
* Hemoroide faydalıdır
* Yorgunluk bitkinlik ve strese karşı etkilidir
* Siğil ve Dysplastik lekeleri yok eder.
* Anjine faydalıdır
* Epstein-Barr virüsüne dayanan kronik yorgunluk hissini tedavi eder,
* Bronşit ve astıma karşı faydalıdır
* Bademcikleri tedavi eder (sirkeleşmiş çay, gargara şeklinde kullanılabilir).
* Kan damarlarını genişletir ve kardiak kasını uyararak kalp problemlerini giderir.

fft20_mf5169516

* Kas ağrıları ve baş ağrılarına karşı faydalıdır. ağrıyı dindirir
* Uykusuzluk problemine karşı iyi bir çözümdür
* Bağırsakları temizler ve ishale karşı da fayda sağlar
* Kolit hastalığına karşı tedavi edicidir
* Koruyucu bağırsak mikroplarını sağlar. sağlıklı bakteriler ve kolon oluşturur.
* saç dökülmesini engeller hücreleri yenileyerek saçların daha geç beyazlaşmasını sağlar
* Göz sağlığını korur .Korneada oluşan hasarı onarır ve kataraktı giderir.
*Vucuttaki Yağların yakılmasını sağlar
* Enerj, verir ve spor  sırasındaki performansı artırır.
* Mantar türü enfeksiyonları iyileştirir
* İltihap kurutucudur
* Cinsel gücü arttırır
* Menapoz sıkıntılarını giderir
* Cilt üzerindeki yaraları tedavi eder.
* Ciltteki kırışıklıkları, çilleri ve kahverengi lekeleri yok eder.
* Elinizde kalan fazla mantarları blendırdan geçirip yüz maskesi olarak kullanablirsiniz.kırışıklığa karşı oldukça etkilidir. aynı zamanda iyi bir nemlendiricidir
* Deriye spreyle ya da sürülerek uygulandığında Kobu çayı antibakteriyel asit tabakası görevi görür.
* Sirke formundaki çay, sivrisinek ve pire ısırıklarından, egzamadan ve zehirli bitki dikenlerinden dolayı oluşan kabartıları iyileştirir

Sirke formundaki çay, saçlar şampuanladıktan sonra durulama suyu ile kullanılırsa saçları canlandırır ve saç tellerini güçlendirir

Çay sirke sertliğine geldiği zaman,  bir kavanoza biberiye , sarımsak, adaçayı ve acıbiber gibi baharatla birlikte hoş bir salata sirkesi hazırlayablirsiniz.

Kombu Çayı organik asitler, aktif enzimler, amino asitler ve bu mikroplar tarafından üretilen polifenollerle birden fazla tür ve bakteri içerir. İçerik sadece laboratuvar analizi ile tespit edilebilir.

İçeriğinde etil alkol bulunmakla birlikte, kombu çayı alkolsüz içecek olarak sınıflandırır, % 0.5’den az alkol içerir. Demleme süresi, daha yüksek oranda şeker ve maya kullanılarak % 1.0 veya % 1.5 gibi alkol oranı daha yüksek çay elde edilebilir.

UYARI: Sıcak iklimlerde evde hazırlanan çay, hijyen kurallarına dikkat edilmeden yapılmışsa, sağlıklı olmayabilir. Bazı kişilerin bu çaya alerjisi de olabilir. Dikkatli kullanılmalıdır. Mide ülserinde ve asit problemlerinde kullanılması uygun değildir.

Paylaş

2 thoughts on “Kombu Çayının mucizevi Faydaları

  1. Hakan KIRIK

    İstanbul Ümraniye’deyim. Hem üretiyor hem içiyorum. Tadını veya yapılışını merak edenler gelip görebilirler. Ayrıca 2 ay süreyle mayaladığım kombucha sirkesi de mevcut. Web sitemde var bilgiler kefir market com

    Yanıtla
  2. perihan

    Seneler önce kullandım.Hipertroidim vardı.İyi geldi. Minik et benlerini yok ediyor..Çok faideli yani.Seneler sonra tanıdıktan aldım.Üretiyorum…

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir