Gelincik Şerbeti Faydaları ve Hazırlanışı

gelincik şerbeti

Gelincik şerbeti, gelincik çiçeğinden yapılır. Gelincik çiçeği kırmızı renkte çiçekler açan, yeşil kısımları beyaz sütlü, tek yıllık otsu bir bitkidir. Gelincik çiçeğinin tadı çok acıdır. Halk arasında aş otu olarak da bilinmektedir. İçeriğinde şekerler, müsilaj, zamk ve alkaloidler bulunmaktadır. Gelincik çiçeği kırmızı renginden dolayı farklı alanlarda kullanılabilmektedir. Tadı acı olduğundan dolayı genellikle şerbet yapımında kullanılmaktadır. Gelincik şerbetinin insan sağlığı açısından belli başlı faydaları bulunmaktadır. Bunları genel olarak sıralamak gerekirse:

Astım, bronşit, nefes darlığı gibi rahatsızlığı bulunan kişilerin rahatlamasını sağlar.

Kusma ve kan tükürmeyi önlemektedir.

Nezle, öksürük, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklarda yatıştırıcı, yumuşatıcı olarak verilir.

Tahriş olan mukus zararlarının yatıştırılması için kullanılmaktadır. Mukus zararlarına neden olan semptomların ortadan kalkmasına fayda eder.

Gelincik çayı mukus, balgam, öksürük gibi etkenlerin kısa sürede ortadan kalkmasını sağlar.

Gelincik şerbetinin yatıştırıcı, gevşetici, sakinleştirici ve yardımcı alkaloid özellikleri bulunmaktadır.

Anksiyetinin sebep olduğu huzursuzluk, endişe, uykusuzluk, yorgunluk ve diğer ilişki bozukluklarının tedavilerinde kullanılmaktadır.

Eklem ağrıları, romatizma, kas ağrıları gibi ağrıların dindirilmesinde gelincik yapraklarından macun yapılarak sorunlu bölgeye uygulanabilir.

Göğüs nezlesi, boğmaca gibi rahatsızlıkların kesilmesinde etkilidir.

Yılancık da etki etmektedir.

Yanıklara iyi gelmektedir.

Mide bozukluklarına karşı etki göstermektedir.

Öksürük ve öksürüğün neden olduğu gıcığı keser.

gelincik şerbeti

Gelincik şerbeti yapımı

Gelincik şerbeti özellikle Ege Bölgesi’ne ait Bozcaada kesimlerinde yapılan bir içecektir.

Malzemeler

1 kilo toz şeker
1 silme çay kaşığı limon tuzu
1 adet limon
Yarım kilo gelincik çiçeği
1,5 su bardağı su( ilk aşama için)
1,5 su bardağı su( şerbet için)

Hazırlanışı

İlk önce gelincik çiçeğinin kırmızı taç yaprakları çıkartılıp dip kısmında ki siyah kısımlar kesilerek atılmaktadır. Geriye kalan kırmızı yapraklar güzelce yıkanır. Orta büyüklükte bir kavanoz içerisine yıkamış olduğunuz çiçekleri, limon suyunu, limon tuzunu ve 1,5 bardak suyu ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Kavanozu bir hafta evin içinde ya da 3 gün güneşte bekletin.

Bu süreçte çiçekler rengini suya vereceklerdir. Süre sonunda karışım süzülür. Karışım içine yarım kilo toz şeker atılır. Kalan yarım kilo şeker ile 1,5 su bardağı su eritilir. Eritilen şerbet kırmızı su ile karıştırılır. Şerbetin içinde ki şeker eriyinceye kadar tamamen karıştırılması gerekmektedir. Şerbetiniz artık hazır.

Paylaş

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir