Çin Turbu ( Karpuz Turbu ) Faydaları ve Kullanımı

Karpuz turbu olarak da adlandırılan dışı beyaz içi kırmızı-pembe renkte, turp çeşitlerinden çin turbu lezzetinin yanı sıra sağlığa pek çok faydası bulunan kök sebzedir.

Karpuz turpu, Çin turbu cinslerindendir. Brokoli ve şalgam Brassica ( hardalgiller ) ailesinin bir üyesidir. Asya kökenli bir turp cinsidir. Dışı beyaz içi kırmızı olan Çin turbu kış mevsimi için vücut direncini arttıracak bir vitamin deposudur.

Dış rengi soluk yeşil damarlı krem – beyazdır. Karpuz turbunun eti dışa en yakın yerde beyazdır ve merkeze doğru pembe ve kırmızı parlak renklidir. Renk dairesel olarak yerleşmiştir.

Çin turbu hafif, sulu ve serttir. Aroması çok keskin değildir, bu nedenle meyve olarak bile tüketilebilir. Karpuz turpları taze veya pişmiş, sıcak veya soğuk olarak tüketilmektedir. Kremalı soslarda, salatalarda, yemeklerin yanında, balık ve et yemekleriyle servis edilebilir.

Çin ( Karpuz ) turpları, ilkbahardan sonbahar sonlarında kadar yaygın olarak bulunur.

Büyük, renkli karpuz turbu besleyici bir kök sebzedir. Zeaksantin, lutein ve beta-karoten gibi yüksek fitokimyasal içeren karpuz turbu zengin bir antioksidan, vitamin ( A, C ) ve mineral ( fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve az miktarlarda sodyum, demir, çinko, bakır, manganez ve selenyum ) kaynağıdır.

Karpuz turpları, vücudun nem dengesini sağlayan yüzde 89 su içerir ve kalorisi düşüktür. Daha çok çiğ tüketilmesi tavsiye edilir.

Tatlı Soğan ve Çin Turbu Salatası

1 büyük Karpuz turpu, ince halka dilimlenmiş
1 küçük beyaz soğan, ince halka dilimlenmiş
1/3 fincan portakal suyu
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çorba kaşığı biber
2 yemek kaşığı elma sirkesi

Çin Turbu Salatası Yapılışı

Turp ve soğan dilimleri büyük bir salata kabına yerleştirilir.
Kalan malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır.
Daha lezzzetli olması için tüketmeden önce biraz dinlendirilmelidir.

Çin Turbu Faydaları

Sindirim sistemini çalıştırır, kabızlığa iyi gelir.

Romatizmal hastalıklara faydalıdır.

Rendelenerek pişirilir ve balla karıştırılır: Öksürüğe iyi gelir.

Eklem be boğaz iltihaplarına pişirilerek kullanıldığında faydalıdır.

İdrar söktürücüdür.

Vücut direncini arttırır. Soğuk algınlığına karşı korur.

Kanı ve karaciğeri temizler.

Saçları güçlendirir, cilt lekelerini hafifletir.

Böbrek taşı dökülmesinde yardımcıdır.

Diş ve göz sağlığı için faydalıdır.

Paylaş

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir